Les Verrines

Carte de nos verrines

Verrine Velouté aux légumes de saison

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Verrine Veggie Houmous et Falafel

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Verrine Tricolore aux carottes, curry et jambon cru

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Verrine Crème de betterave et crème citronnée de thon, pointe de moutarde

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Verrine Tartare de tomates, Crème citronnée de thon, pointe de moutarde

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Verrine Gravelax d'avocat et tomate, Crème de fromage à l'ail

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Verrine Gravelax d'avocat, Mangue et Pain pita

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Les Dips de légumes et leurs sauces

Dips Houmous traditionnel

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Dips Crème citronnée de thon et pointe de moutarde

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Dips Crémeuse à la ciboulette

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Dips Veggie au soja et à la ciboulette

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Les Sucettes

Sucette Foie gras et praliné

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Sucette Fromage frais et pistaches concassées

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Sucette Fromage frais et praliné

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Les Cuillères

Cuillère Céviché de saint-jacques à la citronnelle, passion et mangue

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Cuillère Tartare de saumon et coriandre

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Cuillère Tartare de saumon au fruit de la passion

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Cuillère Boulette de pomme de terre et Thon

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Cuillère Mini Falafel et sa sauce

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Les Amuses-gueules

Mini Hamburger

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Mini Pizza

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Mini Club aux variétés panachées

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Mini Navettes aux variétés panachées

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Mini Samoussa au boeuf

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Mini Croque monsieur

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Mini Cake aux olives et crème d'épinard

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Mini Éclair à l'avocat

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Croutons aux tapenades panachées

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Chips de Nori, Tartare de saumon et avocat

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Chips de Nori au Caviar

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Mini Blini au Caviar

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Nos Entrées Froides

Tartare de Saumon à la Granny Smith

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Ballotine de Crevettes

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Salade asiatique, Sauce passion

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Salade exotique

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Salade Trio de tomates, Burrata

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Billes de Melon/Pastèque et gressin

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Blini de Caviar

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Terrine gourmande au Saumon et sa salade

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Tartare de Saumon, avocat

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Rouleaux de printemps

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Salade de concombre et sa sauce aux herbes

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Salade de riz et Thon

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Salade Grecque

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Guacamole avocat avec chips et crevettes

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Nos Entrées Chaudes

Bisque de homard fraîche

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Espuma de Chou fleur, Œuf poché

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Espuma de brocolis, Tartare de Saumon

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Croustillant de boeuf

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Samoussas au thon

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Bouchée gourmande au thon et fromage, avec son nid de salade

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Raviole, Bisque de homard

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Œuf à la coque gourmet

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Nos Viandes

Pavé de Boeuf et son jus

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Ballotine de volaille en roti, crème de champignons, praliné

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Pillons de poulet marinés aux épices douces

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Boeuf Bourguignon

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Suprême de Chapon au vin jaune

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Nos Poissons

Pavé de Saumon

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Gambas marinés

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Crevettes marinées

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Filets de Maquereaux

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Seiche marinée

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Nos Veggies

Falafels maison

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Tofu mariné

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Merguez végétales

0,00 €0,00 EUR

Haché végétal

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Aiguillettes végétales

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Nos Garnitures

Wok de légumes

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Mini Légumes de saison

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Purée de topinambourOctobre à Avril uniquement

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Riz de Camargue

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Pommes grenaille

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Purée de pomme de terre

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Gratin dauphinois

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Purée de Patate douceOctobre à Mars uniquement

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Flan de légumes de saison

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Aubergine grillée au fourJuin à Septembre uniquement

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Risotto de saison

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Desserts individuels

Fraisier

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Framboisier

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Entremet aux deux chocolats

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Salade de fruits

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Mousse mascarpone aux fruits rouges

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Mousse mascarpone aux fruits exotiques

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Charlotte à la mangue et passion

0,00 €0,00 EUR

Charlotte aux framboises

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Panna cotta, coulis fruits rouges

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Panna cotta, coulis mangue

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CrêpesSucre, Sirop d'érable, Nutella ou confiture

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Desserts à partager

Pièces montées

Layer CakeParfum personnalisable

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Naked CakeParfum personnalisable

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Pièce montée personnalisée

0,00 €0,00 EUR

Mignardises